用料 主料:山藥140克 淀粉50克 輔料:蜜紅豆30克 雞蛋2個 1.參考月齡:12個月以上,對食材不過敏的寶寶 食材準備:山藥140克、淀粉50克、蜜紅豆30克、雞蛋2個 操作時間:30分鐘 難度分析:初級
2.山藥去皮,切成小塊。
*很多媽媽都會問我到底用哪種山藥才好,給寶寶搗泥吃我建議用鐵棍山藥,口感軟糯很適合呀。
3.上鍋蒸15分鐘左右,熟透取出。
4.山藥塊搗成泥狀。
5.山藥泥中加入淀粉、雞蛋。
6.將全部食材攪拌均勻。
7.在碗中加入蜜紅豆,繼續拌勻。
*如果不加蜜紅豆,可以替換成藍莓干、葡萄干。蜜紅豆的自制方法在文末喲,注意查收~
8.模具底部刷 油,鋪一層油紙。 家里如果沒有模具,就拿一個耐高溫的玻璃蒸碗吧!
9.將山藥糊倒入模具中。 8分滿就可以了,因為山藥糕蒸好后會微微膨脹的。
10.開中火,將山藥糊上鍋蒸20分鐘。
11.熟透后取出,待溫涼后脫模。
12.最后將山藥糕切成小塊,切好后一粒粒的紅豆浮在表面,紅黃搭配看著就很有食欲。
再加上這松軟細膩的味道,吃上一口就停不下來了,保證讓娃這頓吃完還想吃!
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