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蜜豆山藥糕 寶寶輔食食譜的做法

發布時間:2019-04-12 來源:美食杰 人氣:
   
  用料

  主料:山藥140克   淀粉50克

  輔料:蜜紅豆30克   雞蛋2個

1.參考月齡:12個月以上,對食材不過敏的寶寶

食材準備:山藥140克、淀粉50克、蜜紅豆30克、雞蛋2個

操作時間:30分鐘

難度分析:初級

2.山藥去皮,切成小塊。

*很多媽媽都會問我到底用哪種山藥才好,給寶寶搗泥吃我建議用鐵棍山藥,口感軟糯很適合呀。

3.上鍋蒸15分鐘左右,熟透取出。

4.山藥塊搗成泥狀。

5.山藥泥中加入淀粉、雞蛋。

6.將全部食材攪拌均勻。

7.在碗中加入蜜紅豆,繼續拌勻。

*如果不加蜜紅豆,可以替換成藍莓干、葡萄干。蜜紅豆的自制方法在文末喲,注意查收~

8.模具底部刷 油,鋪一層油紙。 家里如果沒有模具,就拿一個耐高溫的玻璃蒸碗吧!

9.將山藥糊倒入模具中。 8分滿就可以了,因為山藥糕蒸好后會微微膨脹的。

10.開中火,將山藥糊上鍋蒸20分鐘。

11.熟透后取出,待溫涼后脫模。


*先用小刀在四周劃一圈,這樣就可以輕松脫模了。

12.最后將山藥糕切成小塊,切好后一粒粒的紅豆浮在表面,紅黃搭配看著就很有食欲。

再加上這松軟細膩的味道,吃上一口就停不下來了,保證讓娃這頓吃完還想吃!

 
責任編輯:劉玉

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